1808 Field Blend Branco 2014

28,00

Primeiro Ano de Produção: 2018

Descrição da Vinha: Vinha a 114 Km da costa atlântica a 370m de altitude e com 47anos/4 ton. 8.300 plantas por hectare. Orientação NE-SO.

Sistema de Condução: Cordão Royat

Clima e Solo: Montanhoso e continental com verões quentes e secos. Solo de Xisto.

Colheita: A 1ª Semana de Setembro, 100% colheita manual.

Em stock

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Informação Técnica

Tipo de vinho

Branco

Pais de Origem

Portugal

Teor Alcoólico (º)

14

Capacidade

750ml

Região

Douro

Produtor

Casca Wines

Servir a

13ºC

Enólogo

Casca Wines

Castas: Castas tradicionais do Douro

Notas de Prova:

  • Cor: Citrina
  • Nariz: Notas de toranja, alperce e um toque mineral
  • Boca: Boca acidez, mineral e cremoso. Encorpado e final persistente.

Sugestões de Acompanhamento: Queijo Fresco de Cabra, Ostras, Peixe Grelhado, Risotto de Marisco com “pesto”

Vinificação: As uvas são desengaçadas para a prensa manual; 4h prensagem suave, híper-oxigenação controlada; 24h decantação a frio; 100% fermentação em barrica; 25% em barricas novas de carvalho francês; 75% em barricas usadas de carvalho francês.

Estágio: 100% estágio 48 meses em carvalho francês.

Potencial de Envelhecimento: 15 anos

Quando beber: 2019 até 2034

Análises:

  • Álcool: 14% Vol.
  • Acidez Total: 6,31 (g/l AT)
  • Acidez Volátil: 0,6 (g/l AT)
  • pH: 3,07
  • SO2 (PPM) 19/137
  • Açúcar Residual: 1,9 (g/l AT)

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