1808 Field Blend Tinto 2014

38,00

Primeiro Ano de Produção: 2018

Descrição da Vinha: Vinha a 115 Km da costa atlântica a 110m de altitude – Vale Torto. Vinha com 94 anos com 94anos/1 ton. 9.260 plantas por hectare. Orientação NE-SO.

Sistema de Condução: Tradicional “em taça”

Clima e Solo: Montanhoso e continental com verões quentes e secos. Solo de Xisto.

Colheita: 3ª Semana de Setembro, 100% colheita manual.

Em stock

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Informação Técnica

Tipo de vinho

Tinto

Pais de Origem

Portugal

Teor Alcoólico (º)

14,50

Capacidade

750ml

Região

Douro

Produtor

Casca Wines

Servir a

18ºC

Enólogo

Casca Wines

Castas: Castas tradicionais do Douro

Notas de Prova:

  • Cor: Vermelho profundo
  • Nariz: Notas de ameixa, aromas vegetais, balsâmicos, madeira e cereais.
  • Boca: Complexo com ameixa, aromas vegetais, balsâmicos, madeira e cereais.

Sugestões de Acompanhamento: Pata negra, queijo curado, estufado de caça e enchidos.

Vinificação: As uvas são são parcialmente desengaçadas e esmagadas diretamente para um sempre cheio, 3 dias de maceração a frio: 12 de fermentação alcoólica sem controlo de temperatura; suave pisa 2x por dia; 1 mês de “cuvaison”; fermentação malotática em barricas novas de carvalho francês.

Estágio: 100% estágio 48 meses em carvalho francês.

Potencial de Envelhecimento: 20 anos

Análises:

  • Álcool: 14,5% Vol.
  • Acidez Total: 5,6 (g/l AT)
  • Acidez Volátil: 0,7 (g/l AT)
  • pH: 3,56
  • SO2 (PPM) 15/66
  • Açúcar Residual: 0,6 (g/l AT)

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